|
|
Gegrilde Artisjokken Met Knoflookmayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de marinade :
-75 ml. olijfolie,
- 2 el. fijgehakte dragon,
-sap van twee limoenen,
-snufje zout,
- 5 middelgrote artisjokken
Plaats de halve artisjokken in het midden van het rooster. Grill ze totdat ze zacht worden, ca. 20 tot 25 min., ondertussen goed inkwasten met de olijfolie-marinade.
Serveer de gegrilde artisjokken met de overgebleven marinade en de knoflookmayonaise.
Voorbereiding:
Marinade:
- roer de olijfolie, dragon, citroen en zout samen en zet het even weg.
-Knip de bovenste puntjes van onderste (grootste) artisjokbladeren en ook de puntige stukjes met een keukenschaar.
-Schil de stelen.
-Snij de artisjokken door midden met een klein scherp mesje en verwijder het hooi.
-Doe de gehalveerde artisjokken direkt in de kom met het olijfoliemengsel en roer het gelijk door, dit om verkleuring tegen te gaan.
- Laat de artisjokken ee
Bereidingswijze:
-Plaats de halve artisjokken in het midden van het rooster.
-Grill ze totdat ze zacht worden, ca. 20 tot 25 min., ondertussen goed inkwasten met de olijfolie-marinade.
.
|
|
|